De TikTok aux cuisines de Jordi Cruz, l’ail confit au four s’impose comme le nouveau geste réconfort. Cuisson lente à 160 °C, ...

Invités qui débarquent à la dernière minute et frigo presque vide ? Ces tomates cerises marinées la veille promettent un apéritif qui change l’ambiance.

À Madrid, le chef Juanjo López affirme que le riz blanc raté n’est pas une fatalité et bouscule même la règle de l’eau ...

Les aubergines à l’huile maison font partie des préparations de fin d’été les plus gourmandes, mais elles demandent une vraie prudence. Huile, bocaux fermés, acidification, propreté des récipients et ...

Un peu de romarin frais, du gros sel et un bocal : avec trois éléments aussi ordinaires, difficile d'imaginer qu'une ...

En septembre, les potagers débordent encore de tomates, courgettes, poivrons, aubergines et autres légumes gorgés de soleil.

Fortes chaleurs et agriculture : les légumes toujours plus chers dans nos étals. Comment continuer à manger des légumes dans ...

Damas, (SANA) À la fin de l’été, les maisons syriennes s’animent au rythme de la préparation de la mouné (provisions ...

En France, jusqu’à 61 kilos d’aliments finissent à la poubelle chaque année, dont une grande part de fruits et légumes. Un ...

Un seul fruit meurtri peut faire pourrir tout un cageot de pommes à cause de l’éthylène : apprenez les bons réflexes pour une ...

Difficile d’ignorer les dégâts provoqués par la sécheresse sur notre production agricole. En rayon, certains fruits et ...

Au fond du panier, des tomates trop mûres inquiètent, tandis qu’un pain rassis attend son sort. Laurent Mariotte en fait un ...